Placa de almendras resucita-muertos

Este bizcocho se solía servir en las meriendas que se celebraban después de los entierros, en el norte de Alemania. Evidentemente no es necesario esperar a un acontecimiento tan luctuoso para poder hincarle el diente a este estupendo pastel. ¡Estaría bonito!

La receta es para una placa de horno y necesitarás hacerte con estos ingredientes. Empezamos por el bizcocho:

1 brick pequeño (200 ml) de nata líquida (¡Conserva el brick! Lo vas a necesitar para medir otros ingredientes)

1 brick de azúcar

4 huevos

1 sobre de azúcar vainillado (de los del Lidl y si no 1,5 cucharaditas del que tengas)

1 limón  (zumo y ralladura)

2 bricks de harina

1 sobrecito  de levadura en polvo

Ingredientes para la cobertura de almendras:

1 brick de azúcar

1 sobre de azúcar vainillado (Lidl o del tuyo, 1,5 cucharaditas)

125 gr de mantequilla (mi preferida es Kerrygold o la orgánica de Vrai. Naturalmente puedes usar la que prefieras, pero a mi juicio ambas tienen un sabor incomparable)

4 cucharadas soperas de leche

200 gr de almendras fileteadas

Mantequilla para engrasar la placa

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes para el bizcocho en un bol, hasta conseguir una pasta homogénea. Recuerda lavar el brick de la nata una vez incorporada a la masa. Úsalo para medir otros ingredientes como la harina o el azúcar.

Engrasa la placa con un poco de mantequilla. 10 minutos antes, precalienta el horno a 200 grados (arriba y abajo). Hornea durante 10 minutos.

Coge un cazo y echa todos los ingredientes (menos las almendras) para la cobertura y ponlo a fuego medio. Cuando se haya derretido la mantequilla y el azúcar esté disuelto, incorpora las almendras. Mezcla bien. Deja que se enfría un poquito la masa.

Cuando hayan transcurrido los 10 minutos de cocción del bizcocho, esparce la masa de almendras sobre el bolo y extiéndela bien sobre toda la superficie. Termina de hornear durante unos 12 – 15 minutos. Haz la prueba del palillo y si sale limpio, ya sabes: ¡listo para comer! ¡No te engaño: esto levanta incluso a los muertos!

 

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s